Croisière Nuit Bateaux Parisiens (Octobre 2012)

Arrivée à la Tour Eiffel.

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"Une concentration extrême dans les phases de décollage et d'approche, la quiétude et la chance d'exercer un tel métier en croisière... passer au-dessus des nuages éclairés par la lune, découvrir les contours des pays, des continents tels que tu les avais vus auparavant dans des atlas, revenir de nuit au-dessus de la région parisienne tout illuminée, ça a quelque chose de magique ; le tout dans une machine d'une extraordinaire complexité, que tu domptes du bout des doigts."

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Pâtissier, Cuisinier et Maître d'hôtel, Laurent Veyet est le fondateur du réseau Chef-service. Il a échafaudé les bases de son futur concept dans les "kitchens" de ses premiers clients américains. Originaire du Dauphiné, l'aventure l'a conduit de l'Angleterre aux USA en passant par les bateaux de croisière et même quelque temps à Jérusalem ! Il a conçu son projet de Chef à domicile avec l'idée que tous les gourmets puissent s'offrir de la haute cuisine, en toute occasion. Il a...